اكتشاف أشجار بُـن خالي من (الكافين) يستنفر همم العلماء أعلن علماء مؤخراً عن اكتشاف نوع نادر جداً من أشجار البن في كل من أثيوبيا، واليمن ، قالوا إن ثمار هذه الأشجار خالية من مادة (الكافين caffeine) المنبهة، التي يسبب الإفراط في تناولها أمراضاً مختلفة للقلب. وذكر تقرير لصحيفة (الجارديان) أمس أن مشروب النوع المكتشف من البن لا يختلف من حيث الطعم بشيء عن النوع السائد، وإنما الاختلاف هو بالتأثير الذي يتركه على خلايا الدماغ، والأعصاب، مضيفاً: أن العلماء كانوا قد حاولوا من قبل تصنيع نوع هجين من البن الخالي من مادة الكافين، إلا أن التكلفة كانت باهضة جداً، والنتائج مختلفة الى حد ما عمّا يتصف به البن الطبيعي المكتشف حديثا. كما أشار المصدر إلى أن باحثين من جامعة (كامبيناس) البرازيلية يقومون بإجراء سلسلة اختبارات على الصنف الجديد في محاولة للوصول إلى مدى إمكانية تطعيم أو تهجين أشجار البن الاعتيادية بهذا الصنف، وكذلك إمكانية تعميم زراعة البن الخالي من الكافين والإكثار منه ، ليتسنى إدخاله إلى السوق التجاري ، ومنافسة سواه . وفيما تشير النتائج الأولية إلى عدم إمكانية إيصال هذا النوع المكتشف من البن إلى السوق التجارية في غضون خمس سنوات، فإن البحث جارٍ في كل من اليمن وأثيوبيا عن المزيد من أشجار البن الخالي من الكافين، فضلاً عن إجراء مزيد من الفحوص لمعرفة ظروف نشأة هذا الصنف وعوامله المناخية والطبيعية، ويتولى عمليات البحث فريق من الخبراء الأجانب من الجامعة المذكورة. إلى ذلك قال "باولو مازافيرا" أحد العلماء المهتمين في هذا المجال: إن صعوبة توسيع زراعة الصنف الجديد، أو تهجين الصنف القديم به يزيد من فضول الباحثين لاكتشاف أسرار هذه النبتة، منوهاً إلى: أن طبيعة الاهتمام بتوسيع زراعة أشجار بن خالي من الكافين يأتي بدافع التخلص من المخاطر التي تتسبب بها مادة الكافين للبشرية – من المدمنين على تناوله- من أمراض متعلقة بالقلب، أو الأرق وحرمان النوم، وكذلك إضعاف الشهية للطعام. |
