البيض والدجاج لا يسبب أنفلونزا الطيور اعلنت السلطة الأوروبية للسلامة الغذائية ومقرها بارما في إيطاليا والمفوضية الأوروبية في بروكسل ان تناول البيض والدجاج لا يسبب انفلونزا الطيور حيث انه لم يثبت حتى الان انتقال الفيروس القاتل من لحوم الدواجن والبيض الى الإنسان خصوصا اذا طبخت جيدا. وقالت السلطة الاوروبية للسلامة الغذائية "لا يوجد حتى الان اي دليل يثبت ان مرض انفلونزا الطيور يمكن ان ينتقل الى الإنسان عبر تناول الأغذية خصوصا البيض ولحم الدواجن". ولكن السلطة الأوروبية قالت انها لا تستبعد مع ذلك تماما احتمال انتقال الفيروس عبر تناول اللحم والبيض. لكنها نصحت المستهلكين في بيان "بطبخ لحم الدواجن والبيض جيدا , فحتى وان كان من غير المرجح ان ينتقل فيروس اتش5 ان1 الى البشر عبر اللحم النيء او البيض النيء فان طبخ اللحم والبيض بصورة كافية كفيل بقتل الفيروس وتجنيب المستهلك لاي خطر". وفي بروكسل ، حرصت المفوضية الأوروبية على طمأنة مخاوف المستهلكين حول انتشار انفلونزا الطيور مؤكدة ان تناول لحم الدواجن والبيض لا يشكل اي خطر على الصحة العامة. وقال فيليب تود، المتحدث باسم المفوض الأوروبي للصحة ماركوس كيبريانو "في ما يتعلق بانفلونزا الطيور، لا نعتبر ان هناك مخاطر مرتبطة بتناول البيض النيء او المطبوخ. فيروس انفلونزا الطيور غير موجود في منتجات الدواجن المعروضة للبيع في دول الاتحاد الأوروبي ، ونعتبر ان لحم الدواجن وبيضها وخصوصا عندما تكون مطبوخة، لا تمثل اي خطر على الصحة العامة". وكرر المتحدث القول ان "المنتجات المعروضة للبيع سليمة. اتخذت كافة التدابير لمنع نقل الدواجن في حال ظهور بؤرة للمرض. المنتجات الصادرة من مناطق مصابة لن تطرح في الأسواق". ومع ذلك، قال المتحدث "لا يمكن استبعاد خطر التسمم الغذائي في حال تناول بيض نيء، ولكن هذا الخطر ليس اكثر جدية مما كان عليه قبل ستة اشهر او سنة، كما انه غير مرتبط بانفلونزا الطيور تحديدا باي حال". وقال تود انه "حتى وان لم يثبت خطر انتقال الفيروس عبر الأطعمة ، نشدد على ضرورة اتباع التدابير الصحية العادية لدى لمس الأطعمة او تحضيرها للأكل ، سواء كانت نيئة او مطبوخة". وأدى الخوف من انفلونزا الطيور الى تراجع تناول الدواجن والبيض بصورة كبيرة في أوروبا . وتفيد تقديرات مهنية في إيطاليا ان مبيعات الدجاج انخفضت من 20 الى 50%. وفرضت المفوضية الاوروبية الثلاثاء حظرا حتى 30 نوفمبر على استيراد الطيور البرية لمكافحة انتشار انفلونزا الطيور. كما منعت استيراد الدواجن والطيور الحية من كرواتيا. |
