المؤتمرنت - وكالات -
فول الصويا يمنع الإصابة بالسرطان
ذكرت دراسة أن البروكلي، وهو نوع من الخضروات يشبه القنبيط لكنه أصغر حجماً، وفول الصويا قد يكونان من بين الخضروات التي تقي الاصابة بالسرطان. واكتشف الباحثون في جامعة كاليفورنيا بمدينة لوس أنجليس آلية بيولوجية حيث يمنع عنصران كيميائيان في هذه الخضار من الاصابة بسرطان الثدي والمبيض وانتشار خلاياه القاتلة. وحسب الدراسة التي نوقشت في المؤتمر السنوي للجمعية الامريكية لابحاث السرطان عام 2007 فإن مركب يتكون بعد هضم خضار مثل البروكلي والقنبيط وفول الصويا، مشيرة إلي أنه يقلل بشكل كبير من تشكل اثنين من البروتينات عندما يتحدان يؤديان للاصابة بسرطان الثدي والمبيض | 
2003-2026 