المؤتمرنت -
دراسة: الأعصاب البشرية تستجيب للثوم
أثبتت دراسة علمية حديثة أن الأعصاب المسؤولة عن الإحساس بالأم تستجيب لأحماض الكبريت الموجودة في الثوم.
ووفق وكالة الأسوشيتد برس، فقد أعلن قسم الصيدلة الذرية والعصبية في جامعة كاليفورنيا أنه تم استخلاص هذه النتائج خلال دراسة أجرتها الجامعة حول آلية الإحساس بالألم في الجسد البشري.
وقال ديفيد جوليوس، أحد الباحثين في هذا المجال، إن محاولة فهم آلية عمل خلايا الأعصاب في الجسد البشري ستمكن العلماء من حل أمور كثيرة مثل مشاكل العضلات وغيرها.
وقالت سوزان ترافيرز من جامعة أوهيو إن أكثر ما يثير الدهشة من نتائج هذه الدراسة ان الأعصاب التي تستجيب للمواد الكيميائية الموجودة في الثوم، تختلف عن تلك التي تستجيب للمواد الحارة في التوابل الأخري.
واضافت ترافيرز "أعتقد أن هذا هو السبب الذي يجعل الإنسان يفرق في الطعم ما بين التوابل".
وينتمي الثوم إلي مجموعة من النباتات تحوي كذلك البصل والكراث والثوم المعمر، وجميع هذه النباتات تنتج مادة الكبريت وهو ما يجعلها لاذعة الطعم بعض الشيء.
وتعتبر مادة الأليسن الموجودة في الثوم أحد أهم هذه المواد التي تساعد في تنشيط الأعصاب المسؤولة عن الإحساس بالألم.
يذكر أن للثوم تاريخا طويلا في العلاج الطبيعي، حيث إنه يستخدم في علاج بعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وجلطات الدم. وكالات
|